第九十四章 要不他就喝一口试试真香

    桑兴皓最是耐不住性子，亦步亦趋地跟上去。

    举着那根还未燃尽的香蒲棒火把给她照明，一边着急地问：“阿姐，后来呢后来你抓到鱼了吗？”

    桑榆屈起食指轻轻刮了下他的鼻子，笑道：“当然抓到了呀，不然这些鱼是哪来的？”

    果然是一脉相传，这孩子的脑回路跟桑永景一样，有时候转不过来弯。

    “对哦，嘿嘿。”被她一提醒，桑兴皓这才反应过来，不好意思地挠挠头，嘿嘿地傻笑。

    一共十三条鱼，有八条鱼已经被放过血，还有五条活着。

    不过桑榆并不打算将它们养起来，脱水时间太长，养起来也不一定能活。

    与其赌它们能活，明早看见几条翻肚皮的鱼，还不如全都杀掉煮来吃。

    她动作十分利落，刮鳞、剖腹、掏出内脏，处理得又快又干净，看得桑兴嘉满眼尽是钦佩，阿姐好厉害。

    十三条鱼，全都处理完清洗好，也不过才一刻钟出头，怕是常年杀鱼的鱼贩子也就这个速度。

    她回到棚子里的时候，谢秋槿拉着桑永景一并往山泉口去。

    见状桑兴皓举着火把就要跟过去照明，被桑榆一把拉住，冲他微微摇头：“爹娘不要火把，你把火把插在外边地上，乖乖坐好别乱跑。”

    她早就注意到谢秋槿肩上湿漉漉的痕迹，再加上她一直蹙着眉，多少也猜到些原因。

    本想着将鱼汤煮上再去帮她处理，没想到她拉着桑永景一起出去。

    也好，夫妻俩互相帮忙清理下伤口也是应该的，正好让她爹看看自家夫人为家里的付出。

    昨日的小蒜被她留下些新鲜的备用，其他的切成小段用盐、糖和油腌成咸菜，一大把的新鲜小蒜做完后只装了小半罐。

    总共十三条鱼，桑榆只打算做六条，剩下的七条等明日红烧着吃。

    鱼在下锅之前还是得先腌制个五六分钟去去腥味，新鲜的小蒜蒜叶切段，将两片姜片切成姜丝，加入半勺盐与鱼一起抓拌均匀。

    等腌制完成后，将锅底在火上烧热，倒入能平铺满锅底的豆油，轻轻晃动锅边，将锅底周围一圈也都铺上层油避免粘锅。

    油温升至六层热时，也就是筷子置于油中周围会出现细小气泡的时候放鱼，动作要快，鱼身上附着的水在接触到油的瞬间就会四溅开来。

    刚放下去鱼不能动更不能翻，不然轻则沾锅，重则碎成渣。

    锅底不算大，只能一次性煎四条鱼，不过这难不倒桑榆。

    她等一面煎好定型后将鱼翻过来煎另一面，两面煎至金黄锁住鲜味后将两条煎好的鱼摞在一起，放入另两条没煎的鱼再重复上述步骤。

    鱼煎得差不多之后，倒入提前烧开的开水，这也是炖出奶白色鱼汤最关键的一步。

    开水一倒入锅中，与煎好的鱼肉碰撞在一起，转眼就成了浅白，汤面上还飘着星星点点的金黄色豆油。

    鱼汤煮沸后从架子上取下放到火堆旁火势稍小些的地方，加入姜片与蒜头去腥提香，中小火继续炖煮十五分钟将汤色熬成乳白。